面包糕点中禁用这种防腐剂！部分知名品牌的在售商品仍含该成分

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极目新闻记者 康旭阳 2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称“新国标”）正式实施。 根据新规，脱氢乙酸及其钠盐迎来大范围禁用，涉及面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品。 脱氢乙酸及其钠盐，属于一种食品防腐剂。 新国标实施首日，极目新闻记者在武汉走访部分超市以及零食店、烘焙店发现，大部分面包和糕点等食品配料表中已无脱氢乙酸钠的身影。不过，在部分超市以及零食门店，仍有含脱氢乙酸钠的面包、糕点等在售。 面包糕点禁用脱氢乙酸钠 脱氢乙酸及其钠盐，即脱氢乙酸钠，也称脱氢醋酸钠。相关资料显示， 脱氢乙酸钠是许多国家广泛使用的食品添加剂，主要作用是防止微生物增殖，延长食品保质期，属于食品防腐剂。 2024年3月，国家卫生健康委联合市场监管总局发布《食品安全国 ………………………………