作为一名“膜法师”，我希望不消耗任何化学品，把黑糊糊的甘蔗汁变成优质白糖｜罗建泉

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‍ 我们一开始觉得应该很容易， 结果在调试的第一天 系统就崩溃了， 几万块就这么打了水漂。 罗建泉 ·  中国科学院过程工程研究所研究员 格致校园第44期 | 2024年5月30日 北京 大家好，我是罗建泉，一名来自中国科学院过程工程研究所的 “膜术师”。不过抱歉，我不能像刘谦一样给大家变个魔术，只是因为我是研究膜技术的 老师 ，所以简称 “膜术师”。 说到膜，大家比较熟悉的应该是细胞膜。中学生物老师教过，今天我陪大家复习一下。细胞膜是由磷脂双分子层组成的，上面有很多转运蛋白，具有选择性屏蔽和透过的功能。 ‍ 我研究的分离膜其实跟细胞膜有类似的功能。它能够像筛子一样，让一些物质透过，让一些物质不透过。因此，我们将膜定义为两相之间具有选择透过性的屏障。 ‍ 那膜长什么样呢？大家可以看看。是不是就像A4纸 ………………………………