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近年来，衢州市财政局紧紧抓住“舌尖经济”发展风口，发挥政策资金引导作用，支持“鲜辣美食”破圈引流，持续助力擦亮“衢州味道”金名片。2024年，统筹优化“大商贸”专项资金1590万元支持推动“鲜辣衢州”“衢州味道”“三衢味”消费，“三衢味”获2023世界食品（深圳）博览会区域品牌奖·金奖。 用好“辣味”元素 品控力再提级 以衢州特色餐饮为突破口，落实《衢州市大商贸实施细则》相关要求，出台系列配套政策，支持“衢州味道”“三衢味”品牌实体化运营。对年度自产销售“衢州味道”食材达到1000万元或“三衢味”农产品达到500万元的经营主体给予最高200万元奖励，对特色美食街区内上一年度被评为食安量化A级的餐饮单位给予每家3万元奖励，对入驻“长三角第一辣街”商户及省外品牌商户分别给予1年租金减免和5万元落户补
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