今天三月三，要挑菜！杭州人少不了一碗它

文章预览

来源：橙柿互动·都市快报 版权归原作者所有，如有侵权请及时联系 今天是农历三月初三，是传统节日上巳（sì）节， 有的地方也叫“挑菜节”，挑的什么菜？荠菜。 荠菜 橙友“双子六月荷” 摄 三月三和荠菜有多配？看看各地的民谚就知道了：“三月三，荠菜花儿上灶山”“三月三，荠菜当灵丹”……有的地方会在三月初三这一天祭祖吃荠菜粥，借助祖先的神灵和财气祈求财运。南京、湖南等地保留着“ 三月三，荠菜花煮鸡蛋 ”的习俗，因荠菜与“聚财”谐音，而鸡蛋代表着多子多福，团圆美满。 对杭州人来说，春天自然也少不了一顿鲜美的荠菜鲜肉大馄饨。 荠菜煮鸡蛋 橙友“成成” 摄 此外，有一味看似貌不惊人的野味也有许多人惦记，这就是胡葱。春日的野外，田埂边、草丛中常常能看到野葱的身影， 杭州人又叫它“胡葱”。 和家葱 ………………………………