复合调味品的万亿征途，海天再进一步？

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作者：Kyra 编辑：Ray 来源：潮汐商业评论（daily-case） 导读：随着懒人效应的持续深化，宅家文化的盛行，烹饪小白这类群体不断增加，复合调味品已经成为这一类人群及餐饮行业的一个刚需，受到了资本端、产业端及消费端的青睐和追捧。 热衷研究美食的Lynn，除了简单的快手菜之外，对许多复杂的菜她也是手到擒来，“鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸菜鱼、麻辣香锅……分分钟搞定。” 提起秘诀，Lynn神秘地说“食以味为先。做饭好不好吃，用什么调料最关键。” 中餐对色香味的追求催生出多个千亿级市场，从连锁餐饮到预制菜，从中式烘焙到休闲零食，新“食”代的酸甜苦辣为调味品留出了足够的用武之地。 艾媒咨询数据显示，2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，2027年有望超过万亿元。 基于如此巨大的市场规模，已于2014年在A股上市的海天 ………………………………