【彩云汇】咖啡果皮也是宝

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# 彩云汇 # 第05期 你喝过咖啡 但你喝过这种饮料吗？ 咖啡果皮做成的饮料 这得从咖啡的果实结构说起 ↓↓↓ （ 图片来源于网络 ） 我们平时所能接触到的咖啡豆 实际上是咖啡果实内部的种子 人们通过初步的处理获得咖啡种子后 大部分外部的咖啡果皮就丢弃了 云南这家企业 就把这些“废物”利用起来 把咖啡果皮也变成了宝贝 云南高野咖啡有限公司 （以下简称“高野咖啡”） 凭借 “咖啡产业链中ESG理念的创新应用” 项目荣获“彩云汇”创新创业大赛暨2023年云南省创新创业大赛 省内初创组三等奖。 △企业采访视频 在高野咖啡的公司发展理念中 将原本丢弃在产地 造成水土污染和资源浪费的 咖啡果皮利用起来 实现企业的产业链延伸和增值 是企业发展与承担社会责任的双向统一 这就是他们的“ESG理念” 环境（E）、社会（S）、企业管理（G） ………………………………