主要观点总结
文章主要报道了彭州市市场监督管理局为保障市民食品安全而进行的两项行动：'周三查餐厅'和'周四查市场'。对于江湖菜餐饮店的检查重点关注环境卫生、食品原材料等方面，并对发现的问题提出整改意见。同时，针对农贸市场进行突击检查，重点检测蔬菜水果、肉类等食品，所有快检检测结果均合格。
关键观点总结
关键观点1: 介绍“周三查餐厅”行动。
周三对江湖七道菜餐饮店进行食品安全检查，包括环境卫生、食品原材料等方面，并抽检泡椒、小米椒等食材。
关键观点2: 介绍“周四查市场”行动。
联合开展农贸市场专项抽检行动，对蔬菜水果、肉类等进行现场快速检测和监督抽检，所有快检检测结果均合格。
关键观点3: 强调食品安全的重要性。
彭州市市场监督管理局开展以上行动是为了营造“吃得放心”的食品安全环境，提升食用农产品市场食品安全水平。
文章预览
对于喜爱吃辣的朋友们来讲 菜单里必定会有江湖菜的一席之地 麻辣鲜香、食材鲜活，谓之“江湖” 若你问为何喜欢江湖菜 答案或许藏在一盆毛血旺翻滚的红汤里 或是一盘辣椒中翻找鸡丁的乐趣里 毕竟，江湖不远 就在筷起筷落间 为保障广大市民朋友“舌尖上的安全” 彭州市市场监督管理局 持续开展 “周三查餐厅、周四查市场” 守护健康“食”光 周三查餐厅 江湖七道菜 本周三，执法人员对 江湖七道菜餐饮店 开展食品安全检查。重点对餐饮后厨环境卫生、“三防”设施、食品原材料进货查验和存储、餐厨垃圾处置、从业人员操作规范及制止餐饮浪费落实情况等开展检查，并对店内使用的泡椒、小米椒、韭菜等3个批次食材进行抽检。 针对现场检查发现的操作间地面存在卫生死角，“三防”设施未合理有效使用，操作间饲养宠物，未严格落实索
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