愿称这家店为我心中的闽菜之光！

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大家好，我是🐧的驻京编辑大仙。 搬到北京来也有小一年了，除了年初的 京华楼 与 自贡小馆 ，我在挖掘好吃餐厅这件事上，虽然勤快，但并不算顺利。 直到前阵子发现了这家 闽菜，成就了我下半年北京外餐体验的高光。 ‍‍ 从知名度来讲， 曾在八大菜系中有点默默无闻的 闽菜 ，这两年的确是火起来了。 连锁福建菜餐馆 莆田餐厅 ，去年已在南京开出了全球第100家分店。 高级闽菜也是一番大好前景：2021年上海的 遇外滩 ，成为国内首家摘星的闽菜米其林餐厅；成都的 福满楼 和广州的 屿， 也在去年与今年接连入选一星。 遇外滩的本店——厦门的宴遇，也在几天前正式进驻北京SKP。 我们挨个吃遍国内高端闽菜，好吃归好吃，但菜品多少有点类似： ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 都是由方块状的土笋冻开场，海鲜则是熟悉的白灼 东山小管， ………………………………