吃田螺要剪尾巴，那法式焗蜗牛要剪尾巴吗？ | 有趣的制造 | 有趣的制造

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昨 天和小伙伴们在街边吃大排档，点了盘相当下饭的田螺。 正闲聊着，选题 就自己扑过来 了... 这田螺和蜗牛真的长好像啊！那...法国大餐里吃的蜗牛，需要剪尾巴吗？😅  简单的找个答案容易，看烹饪视频就好~不过好奇和欲望一样，像韭菜割完一茬长一茬...又给我挖出了些有趣的东西！ 嗦 or 戳 我找了几个法餐的烹饪视频，答案是蜗牛 不用剪壳上的尾巴！ 田螺剪尾巴是因为我们的饮食习惯——嗦着吃方便，蜗牛不用剪尾巴却是因为烹饪原因，蜗牛肉和壳并不是一起的，而是重新组合的。 法餐经典的那道法式香草黄油焗蜗牛，是分三个步骤的：先 在蜗牛壳里灌装点香草黄油，然后放蜗牛肉，最后灌装一些香草黄油封口，仿佛做一个蜗牛三明治。这样搞好了，再送进烤箱才使得整个蜗牛肉入味。 吃的时候，是 直接用尖叉戳着挖出来的，没有 ………………………………