维A是胡萝卜的6倍，补血是红枣1000倍！香辣爽滑太过瘾，五块钱炒出一大盘

主要观点总结

文章介绍了猪肝的营养价值、烹饪方法和口感体验。猪肝富含蛋白质、铁和维生素A，是营养丰富的食材。文章分享了一道香辣炒猪肝的食谱，包括用料和做法，并附有用户评价和反馈。

关键观点总结

关键观点1: 猪肝的营养价值丰富。

每100g煮熟猪肝含有高蛋白质、高铁和高维生素A。

关键观点2: 烹饪方法简单易学。

文章分享了一道香辣炒猪肝的食谱，包括用料、做法和关键步骤。

关键观点3: 猪肝的口感细腻丰富。

香辣炒猪肝口感鲜嫩入味，没有腥味。

关键观点4: 用户评价和反馈积极。

多数用户表示第一次做猪肝就很好吃，感谢作者的分享。

文章预览

⚬ 有一种猪下水，风味独特有层次、口感细腻且丰富，征服了一众老饕，那就是——猪肝。猪肝不仅好吃、便宜，还有着丰富的、独一份的营养价值，错过就太可惜了。 每 100g 煮熟猪肝，蛋白质含量高达 26g，几乎是每百克水煮鸡蛋的两倍 。铁含量达到了 17.9mg，并且是吸收率高的血红素铁。维生素 A 含量甚至高达 5400μg。是当之无愧的营养宝库。但是过多的维A对人体也不好，一月吃2、3次较好，并且猪肝胆固醇较高，患有高胆固醇血症的人建议少吃。 食谱作者@钱多多美食 ： “很多朋友都喜欢吃猪肝，但是做不好就会很腥，今天分享一道香辣炒猪肝，鲜嫩入味，特别好吃，而且一点腥味都没有。” 厨友@孟钟仁 “太好吃啦！第一次做猪肝，比想象中好吃太多了。” by 厨友@孟钟仁 “真的很嫩滑，一点都不腥。第一次做炒肝，没想到能这么好吃， ………………………………