主要观点总结
本文报道了广东省市场监督管理局发布的春节期间食品安全专项抽检情况，通报了20批次不合格食品，涉及农兽药残留、重金属污染及食品添加剂超限量使用等问题。文章详细列举了不合格食品的种类及其不合格指标，并解释了各项指标的超标可能对人体健康产生的影响。同时，也提及了广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。
关键观点总结
关键观点1: 不合格食品情况概述
通报了20批次不合格食品，分别涉及不同类型的产品，如鸡蛋、橙、香蕉、胡萝卜、姜、食荚豌豆等。不合格原因主要包括农兽药残留超标、重金属污染和食品添加剂超限量使用。
关键观点2: 农兽药残留问题
多批次食品检出的不合格原因与农兽药残留有关，涉及的药物种类包括多西环素（强力霉素）、甲硝唑、2,4-滴等。长期食用这些农兽药残留超标的食品可能对人体健康产生不良影响。
关键观点3: 重金属污染问题
紫金县城宝成商业广场农产品部销售的姜被检测出重金属铅污染超标。铅是一种稳定的不可降解的污染物，长期接触可能影响神经系统、智力发育等。
关键观点4: 食品添加剂超限量使用问题
云浮市金来福超市有限公司销售的蒸蛋糕（芝士味粒粒脆）被检测出食品添加剂纳他霉素不符合食品安全国家标准规定。纳他霉素是一种食品防腐剂，超限量使用可能对人体健康产生影响。
关键观点5: 监管部门措施
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并进行分析整改。
文章预览
【食品论坛·大讲堂】2025年上海市食品生产过程致敏物质管理实施培训 食品伙伴网讯 1月23日，广东省市场 监督 管理 局发布关于春节期间 食品安全 专项 抽检 情况的通告，通报20批次不合格食品，检出农 兽药残留 、 重金属 污染及 食品添加剂 超 限量 使用问题。 18批次食品检出农兽药残留问题 18批次食品检出农兽药残留问题，分别为广州泰湖长悦餐饮管理有限公司销售的鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定；浈江区黄桂英水果店销售的橙（脐橙），2,4-滴和2,4-滴钠盐不符合食品安全国家标准规定；东莞市放心餐饮有限公司销售的鲜鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定；中山市黄圃镇毛辉副食店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；永旺华南商业有限公司永旺惠州东平店销售的胡萝卜，甲拌磷不符合食
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