经济学人 | 中国咖啡逆袭之路！

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背景介绍： 苏州，这座历史悠久的城市，以其独特的运河景观和古朴的白色建筑群闻名，近年来咖啡文化悄然兴起。自2010年以来，中国咖啡消费量显著增长，尽管仍远低于美国，但已跃升为全球品牌咖啡店数量最多的国家。咖啡在中国的历史虽起步艰难，受清朝政府抵制外国文化影响，但自80年代市场改革后，外国品牌速溶咖啡和咖啡店相继进入，尤其是1999年星巴克的进入，引领了年轻中产阶级的咖啡消费潮流。如今，平价咖啡品牌如瑞幸咖啡迅速崛起，咖啡市场进一步繁荣，并出现茶咖啡等创新饮品。 China is now the world leader in coffee shops 中国现已成为咖啡店数量全球第一的国家 But the average Chinese person still guzzles much less than a typical American 但中国人均咖啡消费量仍远低于美国 The historic city of Suzhou, about an hour’s drive from Shanghai, is criss-crossed with canals ………………………………