蔬菜中的隐藏冠军，你可能不知道的超级食物

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‍ ‍ 免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议， 只做SAT学员知识拓展分享 。 ‍ ‍ 洋葱不仅在烹饪中扮演着重要角色，而且在健康领域也显示出了巨大的潜力。今天我们将一起探索洋葱的奥秘，看看这种常见蔬菜在运动科学和健康管理中的重要作用。 洋葱的营养价值 洋葱（Allium cepa L.）是一种全球备受推崇的蔬菜，不仅因为其烹饪用途，还因为其重要的营养价值和健康益处。洋葱脂肪和热量低，但富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素，如酚类和黄酮类化合物。 主要营养成分 - 维生素C：抗坏血酸，促进免疫功能和皮肤健康。 - 矿物质：包括磷、镁、钠、钾和钙等。 - 膳食纤维：有助于消化健康。 - 黄酮类和酚类化合物：这些生物活性成分具有抗氧化、抗炎和抗癌特性。 洋葱的健康益处 抗氧化活性 洋葱是膳食类黄酮最丰富的来源 ………………………………