好吃爱吃，喜欢冬天的理由+1

主要观点总结

本文主要介绍了湖南安化腊肉的制作过程和特点，以及选品组推荐安化腊肉的故事。文中详细描述了安化腊肉的制作环境、原料选取、制作过程、品质保证、传承历史及商标获得等情况，展示了安化腊肉的美味和独特之处。同时，也介绍了选品组推荐安化腊肉的原因和购买方式。

关键观点总结

关键观点1: 安化腊肉的制作和特色

安化腊肉制作历史悠久，选材严格，采用本地土杂猪的五花三层肉，工序严苛，包括腌制、熏制等步骤，注重保持肉和木头的本味。

关键观点2: 选品组推荐安化腊肉的理由

选品组为了寻找优质的年货，经过多方寻找，最后选定安化腊肉。其品相上等，肥瘦均匀，腊味浓厚，有淡淡的烟熏味，让人食欲大增。

关键观点3: 安化腊肉的生产流程

安化腊肉的生产流程包括分肉、切肉、穿线、抹盐、熏制等步骤，每块腊肉都要经过烟熏火燎3个月才能出炕，其色泽晶莹，腊香浓厚。

关键观点4: 安化腊肉的传承和畅销

安化腊肉制作历时悠久，谌茂盛家传承了这门手艺40年，并将之发展成大工厂生产。安化腊肉作为湖南'烟熏腊'的代表性产品之一，产品畅销全国各地。

文章预览

一眨眼今年就到了年底，今年的农历新年要比往年早上月余，对别人来说是提早放假的好事，可累坏了我们选品组。今年年货节，潇湘晨报电商组即将放大招， 不溯源不上品 ，为大家推荐的每个品都是选品组直达原产地溯源采购，精心挑配口味，严格把关厂家， 网罗湖湘美好风味 。 年货节，一起吃更好。 在湖南，腊味满堂才是年，所以 腊肉 是我们选品组第一个想到的品。湖南腊肉制作历史悠久，各地甚至各家的做法都各有风味，这其中，尤以 湘西 和 安化 的风头强劲。方向一定，选品组便四散去找，在各种腊味中，最后选定的这款安化腊肉， 品相上等 ， 肥瘦均匀 ， 腊味浓厚 ，爆炒清蒸各有滋味。 正宗农家安化腊肉 尝鲜装2斤 96元 家庭装3斤 144元 分享装5斤 240元 >>戳下方链接购买 < < 1 藏在深山的乡野腊味 从长沙驱车前往安化，在县城稍 ………………………………