闭店比开店还多！咖啡行业大混战背后...

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文|蔡大柒 本文原载于餐饮老板内参 咖啡遇冷， 有品牌增收不增利， 有品牌营收、净利润双下滑 近1年的时间，咖啡赛道以难以想象的速度“狂飙”，各品牌加速下沉，加速拓展，跨界入局者不断，价格战正火热。 高昂的增长态势似乎在2024年第一季度突然放缓。据不完全统计，3月份连锁咖啡品牌的开店数仅为592家，与2月份相比，减少了近300家，各大品牌的开店速度明显放缓。 今年咖啡真的有点冷了，不仅开店速度降下来了，还不赚钱了，似乎拐点已到。 瑞幸和星巴克接连发布了2024年一季度财报。从数据上来看，并不是很乐观。 先是瑞幸，数据不错，营收增长，但略有亏损。 瑞幸公布的2024年第一季度财报显示，公司一季度总营收为62.78亿元，同比增长41.5%。一季度月均交易用户数从2023年的2949万人次，增长至5991万人次，同比上涨103.2%。 但2024 ………………………………