收藏：各国过敏原——清单

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国别 过敏原 食品举例 法规依据 CAC （8种） 含有麸质谷类食品 小麦、黑麦、大麦、燕麦 《预包装食品标签通则》 甲壳类动物及其产品 蟹、虾 蛋及蛋类产品 鸡蛋 鱼及鱼类产品 鲈鱼、鳕鱼 花生、大豆及其产品 花生 乳及其产品（包括乳糖） 大豆 树生坚果及其产品 杏仁、腰果、核桃 浓度大于10mg/kg的亚硫酸盐 / 中国 （8种） 含麸质的谷类及其制品 小麦、黑麦、大麦、燕麦、玉米等 GB/T23779 预包装食品中的致敏成分 甲壳类及其制品 蟹、虾 鱼类及其制品 鲈鱼、鳕鱼 蛋类及其制品 鸡蛋、鸭蛋 花生及其制品 花生 大豆及其制品 大豆 乳及其制品 牛奶、乳糖 坚果及其制品 杏仁、腰果、胡桃、板粟 美国 （8种） 乳 牛奶、乳糖 《食品过敏原标识和消费者保护法案》 蛋 鸡蛋、鸭蛋 鱼 鲈鱼、鳕鱼 甲壳动物和贝类 蟹、虾 树生坚果 杏仁、板栗、腰果、胡桃 ………………………………