蔬果妙药、“地下雪梨”！金秋润燥养生就应该吃“它”

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荸荠又名马蹄、地栗、乌芋、黑山棱等，其肉质鲜嫩，清甜爽口，营养丰富，而且对多种疾病具有辅助治疗作用，被誉为蔬果妙药。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉，秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。  荸荠的营养价值 现代研究表明，100克荸荠含水分83.6克，碳水化合物14.2克，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，胡萝卜素20微克，维生素C 7毫克，钾306毫克，以及其它维生素和矿物质。 荸荠生吃、熟食均可。除去荸荠的外皮，里面肉质白嫩，作为水果生食，脆甜多汁、鲜美爽口，与梨的味道相比毫不逊色；熟食可做成多种美味汤饮，荤素皆宜。 荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，具有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效，适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热 ………………………………