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妆食同源的“脑黄金”“东方鱼子酱”,什么是嘉必优燕窝酸?

FoodTalks食品资讯  · 公众号  ·  · 2024-11-18 17:56

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燕窝 图片来源:小红书@皮卡丘是只猫 自古以来,有一种补品在上流达官贵人中广受推崇,它就是 燕窝 。据传,慈禧的早膳中,一桌三十多道菜点,用燕窝的就有七样。《红楼梦》一书中,燕窝搭配辅料的各种吃法——例如冰糖燕窝粥、燕窝汤等,也展现得淋漓尽致。 “滋补养颜”,成为了燕窝的代名词。而起到这种作用的核心成分,就是 燕窝酸 ,现代人也正是根据这种生物活性成分,对燕窝的优劣程度进行分级。然而,天然燕窝采集难度高,且依赖进口,限制了广泛应用,随着 生物制造技术 的迅速发展, 微生物发酵法 生产燕窝酸成为了颇具性价比、且能实现量产的方式。 嘉必优 是中国 第一家食品生物领域科创板上市公司 ,也是国内 首家拿到燕窝酸生产许可证、实现大规模生产高纯度燕窝酸 (>98%)的高新技术企业。2021年,其燕窝酸获 ………………………………

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