今天起，喝汤务必调整一下！

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最近天气干燥 广东阿妈的“润燥靓汤”成了餐桌常客 阿妈们认为汤不仅好喝， 也是营养滋补利器。 不少人还认为 “营养都在汤里面！” “大骨汤”补钙得很” “饭前喝汤比饭后喝汤好” …… 但事实上， 这些关于汤的认识和想法都是错误的！ 今天起 喝汤务必记得调整一下 （资料图，广州日报健康有约） 营养都在汤里 汤比肉有营养？ ‍ “汤比肉有营养”其实是错误的观点，实际上—— 汤的营养远低于肉，别再只喝汤不吃肉了！ 从营养学角度来看，汤的营养价值并没有想象的那么高，过量饮用甚至可能带来不利影响。 在熬制鱼汤、骨汤、肉汤的过程中，虽然会溶解出少量的蛋白质， 但同时也会溶解脂肪和嘌呤。 如果只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90%以上的蛋白质，却摄入了不少的嘌呤、脂肪和盐。 煲汤时间越长越有营养？ 长时间煲汤不 ………………………………