冲煮咖啡前，要不要筛除细粉？

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直到冲煮出现堵塞的那一刻起，人们才回想起被细粉支配的恐惧！ 「截流」，之所以能够成为众所周知的一个规避苦味的操作，这跟细粉可脱不了一点关系。当细粉在冲煮时引发了堵塞现象以后，如果没有及时进行截流，那么，像苦味、涩感、焦苦味道等负面感受都会蜂拥而至，成为咖啡的debuff！给喝咖啡的人在味蕾和精神上造成一定的冲击。所以往往，有些朋友在被细粉多次侵扰以后，便开始了冲煮前必筛细粉的操作。 但是呢，前街并不建议所有情况下都无条件的筛除细粉，虽然细粉会给冲煮造成堵塞，但这只是有概率。绝大多数情况下，它会给咖啡提供正向的加持！ 细粉，究竟是什么？ 一般来说，我们研磨的咖啡粉颗粒值大都会处于0.6~0.8mm这样的范围，这是一个正常研磨的数值。而在研磨过程中产生的小于0.25mm的咖啡粉，就是细粉。这些细 ………………………………