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以下内容为推广 在小通心中,日本的手工艺有三宝: 田烧 、 南部铁器 , 以及鲜有人知的 “燕三条” 。 这“燕三条”源于 新潟燕三条镇 。 每年诺贝尔晚宴的金属餐具都出自于这里, 同时也诞生了一口许多料理店的“镇店之锅”, 从平安时期就风靡日本的“国民锅”: 雪平锅 它出现在很多地方: 《小森林》里的市子, 在乡间每日与食物相伴, 把平凡的日子过得恬淡舒适。 《深夜食堂》中的刀疤老板, 一道道让 人直呼好吃的菜中, 藏着对每位客人不动声色的关怀。 在《南极料理人》里, 这位留着长胡子的大叔, 抱着它 在吃香喷喷的拉面。 一人一锅, 分量刚刚好。 01. 50多年不断传承的工匠精神 只为打造人人喜爱的雪平锅 作为有着 50多年历史 的 神田雪平锅 , 市场占有率高达90%以上,是 日本锅具三大品牌之一。 不仅深受日本家
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