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为督促、帮助餐饮服务机构履行主体责任、落实问题整改，不断健全食品安全管理制度、提高食品安全管理水平，近期，青阳街道市场监管所针对餐饮服务机构检查中发现的问题，寓监管于指导，开展“回头看”行动。 “回头看”行动主要聚焦行政处罚对象、委托第三方机构风险评估问题较大单位和抽检不合格对象等餐饮服务机构的问题整改，通过看现场、查资料、提问题等方式，核查上述餐饮服务机构在人员培训、健康管理、场所卫生、操作规范、索证索票、贮藏存放等方面情况，并分类突出重点指导：对学校食堂问题整改复查，更多强调食品安全总监、食品安全员抓好“日、周、月”制度和《风险管控清单》落实；对网络外卖餐饮场所问题整改复查，强调使用食安封签、外卖平台信息公示、反食品浪费提示；对大型餐饮服务机构的问题整改复
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