天天吃鳕鱼和龙虾，奴隶们都快要起义了！

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吃货研究所专栏  第 63 期 葡式鳕鱼排。图：123rf.com. cn正版图片 人类波澜壮阔的大航海时代在某种意义上是由一条鳕鱼开启的，它不仅掀起了中世纪末地理大发现的热潮，也促成了北美殖民地的迅速崛起；喂饱了人类肉体的同时，也助长了人类征服世界的欲望；它拥有着不亚于坚船利炮的力量，决定了国运，改变了这个世界。 ▐  鳕鱼，喂饱了饥饿的欧洲人 鳕鱼作为食物可以追溯到公元8世纪，最早捕捞和食用鳕鱼的是身材魁梧的维京人(Viking)，它们将新鲜的鳕鱼肉切成小块，在斯堪的纳维亚半岛凌冽的寒风中晾干，这样的鱼干可以长期储存，风干浓缩后蛋白质含量接近70%，食用起来像啃面包一样爽快。对于热衷在海上闯荡和劫掠的维京人来说， ………………………………