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爱乐压也可以做出“浓缩咖啡”吗?

前街咖啡  · 公众号  ·  · 2024-07-23 18:33

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2005年,年近70岁的 Alan Adler(艾伦·阿德勒)老先生因为不满传统的咖啡制作方式,于是便将爱乐压发明了出来。 ‍ ‍ 正如图片所示,这款针筒状的工具就是名为「爱乐压」的咖啡萃取器具。 (关于爱乐压的前世今生我们可以移步这篇文章详解哈 《传送门》 ) 一直以来,爱乐压都是以制作单品咖啡为主,但斋啡喝多了难免会有朋友想换换口味,例如来杯香醇浓郁的牛奶咖啡。但奶咖的制作对作为基底的咖啡有着相当高的要求,浓度一定要够高,这样才能够抗衡牛奶的味道不至于被掩盖。那么,问题就来了,爱乐压能够做出满足此条件的“浓缩咖啡”吗? Of course!当然可以。但要注意的是,广义上的浓缩咖啡是指由意式咖啡机萃取出来的咖啡,前街这里提到的“浓缩咖啡”是指一杯高浓度的咖啡。而要想用爱乐压制作一杯高浓度的咖啡并非难事, ………………………………

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