换一款主食，控血压还能稳血糖！

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作为“明星主食”，荞麦近几年受到了越来越多人的青睐，不管是减脂期还是日常饮食都是不错的选择。 与其他主食相比，荞麦有什么不同之处？常吃荞麦对我们的健康到底有哪些好处？ 01 常吃荞麦对身体有什么好处？ 荞麦是蓼科荞麦属的草本植物，也叫乌麦、荞子，食用部位为种子，通常被当作杂粮食用。如果把荞麦当做主食的一部分，不仅能提供更为丰富的营养，还有很多健康益处。 ■ 维持肠道健康 荞麦的膳食纤维含量是大米的10倍以上，也比玉米、黑米、大黄米、小米、高粱米等更高，可以称其为“通便主食”。 荞麦还富含抗性淀粉。抗性淀粉在小肠中不能被吸收利用，在结肠中会被微生物菌群发酵，增加短链脂肪酸水平并降低肠道pH，抑制致病菌的生长、繁殖，同时可促进肠道益生菌的生长，有利于预防结肠疾病，维持肠道健康。 ■ ………………………………