一壶古井佳酿里的非遗“酿造密码”

文章预览

中国酒文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，精湛高深的酿造技艺，书写和记录了我国优秀传统文化。作为宝贵的非物质文化遗产，在一代代酿酒人的守护和传承下，得以活化延续。 作为世界上现存“最古老的蒸馏酒酿造方法”， “九酝酒法” 在古井人的努力传承与创新下，让这项1800多年非遗酿造技艺不断延续，并化成一滴滴人们可以品鉴到的香醇。 正是古井人对非遗酿造技艺的匠心守护，古井贡酒才连续四次荣获中国名酒的称号。为满足不断丰富的消费需求，古井贡酒守正创新，探索数字化、智能化等现代技术探索与传统非遗酿造技艺完美融合，赋予古井佳酿历久弥新，承载更多时光记忆。 守护1800多年的非遗技艺 中国非物质文化遗产薪火相传，历久弥新，是中华文明连续性、创新性、统一性、包容性、和平性的生动见证。 为了 ………………………………