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姐妹们，你们减肥的时候，有过对米饭的纠结么？ 长期控制碳水摄入，让「米饭星人」对米饭的渴望远超肉肉、蛋糕和奶茶！ 但是！想吃又不敢敞开了吃，每次浅尝「一口」，都会情不禁发出一声满足的喟叹～ 图片来源于网络 减脂期有没有啥既能满足「米饭瘾」，又能控制热量的好方法呢？ 听起来有点无厘头，实际上还真有： 米饭冷藏后再吃，不仅能帮你减肥，还能瘦肚子。 冷藏的米饭 会产生「抗性淀粉」 可以帮你减脂瘦肚子 冷藏后的米饭，会变化出一种「神奇」成分—— 抗性淀粉 。 抗性淀粉是一种广泛存在于碳水化合物中的特殊淀粉，它的神奇之处就在于能够「对抗消化」，不供能，也不进入血液影响血糖。但它可以在大肠经过发酵，成为益生菌的食物，增加肠道益生菌的数量，调节肠道健康 [1] 。 上海交大的研究团队做过了一个对照
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