为什么车厘子一个月到中国却不腐烂?

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我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大，这些国家的车厘子种植地与中国隔着半个地球，运输时间动辄20-30天。 按理说，新鲜水果的损耗率高得惊人，它又是如何光鲜亮丽地出现在我们面前？车厘子的保鲜秘诀从源头开始。 种植户通常 选择果实 七成熟 的时候， 此时的车厘子乙烯释放较少， 延缓了衰老过程。采摘后的车厘子也不是直接装箱，而是 经过“冷激”处理， 就是将新鲜车厘子迅速浸入冰水中降温。 接着，车厘子会进行清洗， 并喷洒一层食品级保鲜剂。 车厘子运输中并不是普通的塑料袋装，而是使用了气调包装技术。氧气少了，车厘子的呼吸作用会减弱，就像进入了“休眠”状态，代谢变慢，保存时间就更长。 采摘后18小时内，它们会被送到冷库，迅速装进专业冷藏集装箱。 所以说，进口车厘子能实现“漂洋过海不 ………………………………