主要观点总结
文章主要讨论了绝味鸭脖面对市场压力，进军新茶饮行业，尝试通过卖奶茶来寻找新的增长点。文章分析了绝味鸭脖进军奶茶行业的背景、原因、优势、短板以及可能面临的挑战。同时，文章也讨论了鸭脖行业面临的消费者压力以及价格问题。
关键观点总结
关键观点1: 绝味鸭脖进军新茶饮行业
绝味鸭脖尝试通过卖奶茶来寻找新的增长点，目前已在长沙的几家分店试营业。
关键观点2: 鸭脖行业面临的市场压力
随着市场竞争的加剧和消费者压力的增大，鸭脖行业面临着增速放缓、价格居高不下等问题。
关键观点3: 绝味鸭脖进军奶茶行业的原因
面对市场压力，绝味鸭脖需要寻求新的增长点。奶茶制作成本较低，利润空间较大，且消费者与奶茶消费者高度重叠，具备一定的市场优势。
关键观点4: 绝味鸭脖进军奶茶行业的优势与短板
绝味鸭脖可以借助现有门店资源，有效降低拓展成本。但面临供应链、产品品类等方面的不足，以及门店面积较小等限制。
关键观点5: 市场预测与消费者态度
如果绝味鸭脖能够成功将奶茶和鸭脖结合，赢得消费者青睐，新业务就有发展机会。否则，可能会面临其他巨头的竞争压力，影响品牌在消费者心中的口碑。
文章预览
作者 | 廖一帆 报道 | 新零售参考 关注TOP电商视频号 电商资讯抢先看 就像打败诺基亚的不是苹果和安卓阵营，而是其拉垮的塞班系统。 而打败鸭脖的，也不是其他休闲食品，而是狂飙的鸭脖价格。 此前就有热搜称， 年轻人也啃不动鸭脖了。 但与其将鸭脖的下行归因于消费者，毋宁说是鸭脖的价格让越来越多消费者望而却步。 就有消费者吐槽：以前十几块就能买到一份鸭脖和四个鸭架，可现在呢？一份鸭脖就好几十，价格都快是原来的一倍了，有这钱吃点新鲜的牛羊肉它不香嘛？ 诚然，香辣的鸭脖固然好吃，也难敌价格的飙涨。 更令人难以接受的是，消费者说要称20块的，但往往称重后价格都未能如愿，总要抬高不少。 而就在2024的下半年，作为卤味一哥的绝味鸭脖找到了一条新的之路： 进军新茶饮，卖奶茶。 图源：绝味鸭脖小程序 鸭脖
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