主要观点总结
木屋烧烤创始人隋政军在餐饮标杆品牌发展论坛上分享了其对于餐饮行业的看法和木屋烧烤的实践经验。他指出机会主义和短期主义是一切失败的根源，强调餐饮品牌需要坚持价值主张，聚焦做好产品。他还谈到了对人性、认知、信仰在创业中的重要性，以及餐饮行业未来的趋势和挑战。
关键观点总结
关键观点1: 机会主义和短期主义是一切失败的根源
隋政军认为，现代商业的本质是为顾客创造价值，但如果企业仅以赚钱为目的，就会陷入机会主义和短期主义的陷阱，因为当下的市场环境里，供给远远大于需求。
关键观点2: 餐饮品牌需要坚持价值主张
隋政军提出，餐饮品牌要穿越周期，需要找到真正的价值点，聚焦然后打透。他认为做餐饮有信仰很重要，弄清楚信仰背后的初心更重要。
关键观点3: 聚焦做好产品
隋政军表示，木屋烧烤坚持的一门心思就是做好产品，虽然过程中面临很多困难，但相信只有守住“做好吃的烧烤”这一信念，才能在未来的日子里活下去。
关键观点4: 认知、信仰在创业中的重要性
隋政军强调，创始人作为公司的灵魂人物，要深刻理解人性，对行业的DNA进行深度思考。他认为创业的根本是与消费者分享你对美好生活的理解和定义。
文章预览
机 会主义和短期主义，是一切失败的根源。 本文为木屋烧烤创始人隋政军在“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上的演讲实录，略有删减，红餐网经整理发布。 现在做连锁的，尤其是在全国有一定规模的连锁企业，今年的日子都非常难过。今天，我想跟大家谈谈，木屋烧烤在最难的这两年，我们的一些想法和做法。 △ 木屋烧烤创始人隋政军 为什么说“心有所信，方能行远”？眼下，餐饮业最大的问题是， 正面临全新的周期，中国经济的下行周期。 我一直跟公司高管说，我们现在最大的问题，就是还有一些不切合实际的幻想。很多人期待餐饮能回到2018、2019年，实际上，大家都知道，去年上半年稍微好一点，但下半年开始，就变得很差。今年，我感觉比去年还差。 这段时间，我去逛了逛上海、深圳等城市的大商场，情况都不太乐观，餐饮店都没人排
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