一年四季都能采！“见手青自由”要来了🤩

主要观点总结

文章介绍了云南特有的野生菌“见手青”因独特味道和营养价值在互联网上广受欢迎，但因季节供应限制，人们只能在特定时期品尝。最近，科研学者成功培育出“中菌黄见手青1号”，实现了人工栽培，使得“见手青自由”成为可能。人工栽培的“见手青”在风味上与野生接近且经过研究无毒，价格预计会较野生菌下降很多。此外，其他野生菌如黑牛肝菌和仿野生鸡枞菌也实现了人工栽培，推动了云南和全国食用菌产业向高值化方向发展。

关键观点总结

关键观点1: “见手青”的独特之处

“见手青”具有独特鲜美的味道、丰富的营养价值，以及魔幻色彩的变色特性，受到广大食客喜爱。

关键观点2: “中菌黄见手青1号”的成功培育

经过科研学者多年的反复试验，成功培育出“中菌黄见手青1号”，并通过专家组鉴定，实现了产业化人工栽培。

关键观点3: 人工栽培“见手青”的优势

人工栽培的“见手青”长势良好，出菇整齐、菌柄粗壮，炒制后的味道和野生几乎无差别。而且，价格预计会较野生菌下降很多，有望实现工厂化周年生产。

关键观点4: 其他野生菌的人工培育

除了“见手青”，其他如黑牛肝菌和仿野生鸡枞菌也实现了人工栽培，推动了云南和全国食用菌产业向高值化方向发展。

文章预览

今年雨季过后 随着大量野生菌上市 云南特有的一种菌子 ——“见手青”又大火了一把 其独特鲜美的味道 丰富的营养价值 还有极具魔幻色彩的变色特性 在互联网上圈粉无数 不过这野生菌虽好 却无法做到四季供应 让吃货们只能在非上市时期望而兴叹 但如果有一天 人人都爱的“见手青” 可以实现人工培育呢？ 此前因为技术原因 见手青一直未能实现产业化栽培 经过 科研学者多年来 反复试验 11月25日 由中华全国供销合作总社 昆明食用菌研究所 选育的牛肝菌新品种 “中菌黄见手青1号” 通过云南省种子管理站专家组鉴定 此后该品种可实现产业化人工栽培 “见手青自由”不再遥远 图源：云南日报-云新闻 在中华全国供销合作总社 昆明食用菌研究所的菌棚内 人工栽培的见手青长势很好 出菇整齐、菌柄粗壮 相关工作人员介绍 从见手青菌包制作到第 ………………………………