乐事做米饼了！“6大0添加*”米饼新品背后有哪些本土化思考？

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作者：Pride 编辑：Bobo 你吃过米饼吗？ 在不少90后的童年记忆中，都有一款口感酥脆、香甜十足的米饼。米饼现如今已经成为很多人的“怀旧零食”。 然而近些年，米饼在休闲零食市场上的存在感并不高。数据显示，2024年4月大米饼的销售额和增速在饼干/膨化食品市场上的各品类中都只能处于中等位置，而近几年市场上出圈的米饼产品同样寥寥无几。在米饼这个品类上，大品牌们已经很久没有讲出新的故事。 2024年4月饼干/膨化市场各品类在电商平台的销售额和增速对比 数据来源：魔镜洞察 健康属性或许是影响因素之一。主流的米饼产品为保证口感和味道，配料较为复杂，而这与当今消费者追求“0添加”“干净配料”的饮食倾向出现了矛盾。 既然所有品类都在追求更加“干净”的配料表，那么米饼品类有没有新的可能？最近，乐事就这么做了。 ………………………………