全奖｜新西兰奥克兰大学招收全奖博士生

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职位信息 奥克兰大学招收博士 所需专业：医学 2025年1月7日截止 1 简介 蛋白质是人体必需的营养素之一，维持生命活动和健康。对于某些特定人群，如老年人和重症患者，从饮食中消化和吸收蛋白质可能会变得困难。消化是一个涉及一系列机械、生理和生化过程的过程，最终导致食物结构的分解，并实现营养物质的吸收和利用。 然而，食物蛋白质的消化过程会受到与年龄相关的胃肠系统变化的影响。由于胃肠功能的退化，包括蠕动减缓、消化能力下降等，老年人的蛋白质消化受到抑制。因此，了解不同年龄群体的蛋白质消化模式对于优化老年人的膳食结构具有重要意义。 本研究试图建立一个与年龄相关的蛋白质消化模型，结合体外消化模型并通过临床MRI方法验证。研究结果将被开发为一个计算模型，用于模拟随年龄变化的蛋白质消化过程。该模 ………………………………