中国人到底为什么这么爱喝热水？！

文章预览

在中国，所有人都熟知的养生魔咒，必定是一句「多喝热水」。 很多人觉得这事天经地义：喝热水对身体好，不是老祖宗几千年流传下来的传统吗？ 但事实恰恰相反——数千年以来，中国大部分百姓都以喝冷水为主，全民喝热水的习惯到近代才开始普及，至今不过只有几十年。 甚至，老百姓要在家里随时喝上热水，都不是那么容易的一件事。 「卖开水」曾经是城市里一门常见的小生意 ，从早到晚冒着蒸汽的「开水铺」，构成了日常生活中的独特风景。 20世纪初，上海路边售卖开水的小店。C.E. Darwent摄，图源英国布里斯托大学图书馆 我们新一期 播客 「再吃一口 one more BITE」 ，就想来聊聊 「喝热水 」这个平凡又重要的话题—— 为什么西方人爱喝冷水，而中国人爱喝热水？ 古代老百姓想要喝上热水，到底 有多艰难？ 一场战争，又如何改变了中 ………………………………