特稿 | 高价意大利冰激凌，为什么盯上了中国“土特产”？

文章预览

Gelato火了，还带火了一大批网红“土特产”。 “黄皮雪芭”“明前龙井”“玫瑰石斛”……这些听上去就很洋气的名字，都是Gelato的创新之作，新鲜的食材和多样的色彩十分出片。曾经进入市场瓶颈的Gelato，经过与中国的“土特产”相互碰撞，再次成功风靡社交圈。 不过，这些创新口味的Gelato价格不菲，两个冰激凌球就高达80元，定价直逼哈根达斯。 如何能够持续打造优质优价的品牌，带动上游的农产品生产？ 著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师 指出，对于精品农产品而言，目前最需要的就是摆脱未加工的初级形态，以时尚、网红的产品形式出现在消费者面前。Gelato融入传统的特色水果、茶叶、道地美食等农产品元素，只要确保食材的正宗和制作技艺的提升，打造新鲜、独特的风味，“中式Gelato”将会为 ………………………………