洞察品类新场景，打造精酿啤酒行业第一品牌 | 优布劳x小马宋案例复盘

主要观点总结

优布劳是一家经营精酿啤酒的品牌，以其独特的销售模式、产品口感和品牌价值在市场上脱颖而出。本文主要介绍了优布劳的经营模式、产品特点、品牌价值以及门店改进等方面的内容。

关键观点总结

关键观点1: 销售模式

优布劳的销售以外送为主，天然比传统酒吧多一个场景。主流门店选址避开了高租金的传统酒吧街，整体门店规模十分精简。

关键观点2: 产品特点

优布劳的产品口感成为用户购买的第一大要素。其主要产品为精酿啤酒，与传统工业啤酒相比，口感更加浓郁、品质更稳定。优布劳门店主要销售的产品是瓶装形式的精酿啤酒，通过现打袋装的方式保证新鲜口感和多元风味选择。

关键观点3: 品牌价值

优布劳的品牌价值主要体现在精酿啤酒的整体价值上，包括功能价值、体验价值和象征价值。其品牌价值通过口号和图形来传达，建立了独特的品牌形象和符号。此外，优布劳的品牌还注入了创始人的个性魅力，体现了精酿文化的特点。

关键观点4: 门店改进

为了提高竞争力，优布劳对门店进行了全面的改进和优化，包括门店物料、社交货币卡片、线上平台等。这些改进旨在提升用户体验、增强品牌认知度、提高转化效率。

文章预览

和传统酒馆重服务、重装修的堂食模式不同，优布劳有超过一半的销售来自于外送。 在我们走访武汉、川渝、北京等主要城市的时候，发现经营不错的优布劳门店，选址都选在了各种餐饮街和综合社区。 很多吃饭的顾客在路过优布劳时，都会选择买一袋酒，顺道带去餐厅。虽然也有部分堂食场景，但盘点下来，更多优布劳的酒，都去到了城市的烧烤店、火锅店等各式各样的聚会。 细看优布劳门店模式，因为销售以外卖为主，天然比传统酒吧多一个场景。主流门店选址，也避开了高租金的传统酒吧街，整体门店规模十分精简，人员也通常只有一两个。 而啤酒作为一个标品，制作甚至比奶茶、咖啡还要简单，无论从原料，还是人员培训上，都极具成本优势。这种小投资、小人力的成本模式，让优布劳有了顽强的生命力，区别于传统酒吧大单店的逻辑 ………………………………