每隔一日合成生物学进展 | 2024.7.26 酵母生产天然色素的生物技术方法。

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合成生物学应用——细胞工厂 Trends Biotechnol. 2024 Jul 16:S0167-7799(24)00175-6. doi: 10.1016/j.tibtech.2024.06.012. 酵母生产天然色素的生物技术方法。 Biotechnological approaches for producing natural pigments in yeasts. Bernard A(1), Rossignol T(2), Park YK(3). Author information: (1)Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, Micalis Institute, 78350 Jouy-en-Josas, France. (2)Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, Micalis Institute, 78350 Jouy-en-Josas, France. Electronic address: tristan.rossignol@inrae.fr. (3)Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, Micalis Institute, 78350 Jouy-en-Josas, France. Electronic address: youngkyoung.park@inrae.fr. 颜料广泛应用于食品、化妆品、纺织、医药和材料等行业。由于担心合成颜料可能带来的健康问题和环境污染，对天然颜料的需求一直在增加。微生物生产天然色素是一种很有前景的替代化学合成或天然色素提取的方法。文中 ………………………………