主要观点总结
本文报道了上海市餐饮行业在上半年面临的挑战和应对措施。上海市商务委主办了“正餐企业稳增长现场会”，讨论行业现状和企业困境。餐饮企业面临营收下降的挑战，但通过调整经营思路、推出新菜单、加强线上推广等措施自救。政府也出台了相关政策和活动支持餐饮企业，但仍存在部分企业无法享受政策的问题。
关键观点总结
关键观点1: 上海餐饮行业上半年面临的挑战
上海市统计局数据显示，今年1-6月，住宿和餐饮业实现零售额下降3.6%，正餐业态营收下降明显。多家餐饮企业反映二季度业绩下滑，面临营收下降的挑战。
关键观点2: 餐饮企业的应对措施
餐饮企业通过调整经营思路、推出新菜单、加大线上推广和营销力度等措施自救。红子鸡凤凰楼通过直接采购原材料降低成本并降价，吸引更多消费者；杏花楼推出“正餐+茶点”新菜单；丰收日推出主题宴会套餐等。
关键观点3: 政府和协会的支持措施
上海市商务委等部门联合印发《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》，鼓励企业改造升级。上海市餐饮烹饪协会通过引入字节跳动、推荐餐饮企业开展抖音直播等方式帮助正餐企业纾困解难。但存在部分企业无法享受政策的问题，协会已反映行业诉求并争取帮助企业享受优惠政策。
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（快消品讯） 8月15日下午， 由上海市商务委主办、上海市餐饮烹饪行业协会承办的“正餐企业稳增长现场会”在红子鸡凤凰楼召开。 《快消品》了解到，上海市统计局最新发布的数据显示， 今年1-6月，本市住宿和餐饮业实现零售额725.11亿元，下降3.6%。“餐饮企业普遍反映，今年一季度业绩还在增长，二季度却出现明显下滑。” 上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示，为了精准洞察上海餐厅业态的现状，近期协会对61家纳入市统计局统计范围的餐饮公司进行月度营收统计，7月同期下降9.8%，其中正餐业态的营收下降21.3%，今年累计下降6.9%。 而在现场会上，不少企业也说出了自己的困难。 “今年1-7月，红子鸡凤凰楼的营收总体持平，略有增长，但这些增长来源于1-3月的业绩支撑。”红子鸡凤凰楼总经理叶丽霞表示。拥有近60家直营门店的醉
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