以食着色：富色食品配料

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为贯彻《“健康中国2030”规划纲要》以人民健康为中心的核心，满足消费者对健康食品的需求，工业和信息化部于2024年10月发布了《食品工业用富色食品配料》（QB/T6500-2024）。下面食品伙伴网将对什么是富色食品配料及基本要求、与色素食品添加剂的区别、国内对富色食品配料标法的制修订动态及在其他国家的监管情况进行介绍。 什么是富色食品配料 富色食品配料是指以天然呈色的果蔬、薯类等植物和/或藻类中的一种或多种作为原料，经一定的物理工艺制成，添加或不添加其他辅料，用于为食品提供色泽的液体或固体配料。 富色食品配料的基本要求 富色食品配料作为现在食品工业不可或缺的一部分，其基本要求应满足： （1）应使用天然呈色的植物和/或藻类作为原料，并最大限度保持原料的基础呈色成分、滋味、风味等特征和营养功能。 （2 ………………………………