胖东来再造永辉

主要观点总结

本文主要描述了永辉超市学习胖东来的调改情况，包括调改细节、员工态度、成本问题、业绩反馈等方面。

关键观点总结

关键观点1: 永辉超市学习胖东来模式

为了摆脱亏损困境，永辉超市开始学习胖东来的运营模式，包括商品细节调整、员工态度改善、商品供应链优化等方面。

关键观点2: 调改细节

永辉超市调改门店取消传统超市主通道中间的商品堆头，借鉴胖东来的动线设计，让顾客更自由地购物和挑选商品。此外，还拿掉了原来永辉超市里常见的吊旗和货架旁边的小蜜蜂喇叭，响应式服务，不允许强制顾客购买等。

关键观点3: 员工态度

调改过程中重视员工休息和工作环境，提高员工工资，以期望员工提供更优质的服务。

关键观点4: 成本问题

调改门店的成本在500万元以上，但永辉超市希望通过提高人效和降低人力费用率来加快成本回收周期。

关键观点5: 业绩反馈

调改后的门店开业初期吸引了大量消费者，销售额大幅增长。根据公开数据，一些调改门店的销售额是调改前的数倍。

关键观点6: 面临的挑战

调改过程中需要从上到下的整体联动，如何将调改标杆店的成功经验复制到常规门店是一个挑战。此外，市场对于胖东来的模式是否能够持续发挥作用也存在质疑。

关键观点7: 叶国富的投资态度

名创优品创始人叶国富对永辉的调改持积极态度，并坚信胖东来的模式是中国超市唯一的出路。他的投资也给了王守诚和永辉信心。

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本文来源于界面新闻（www.jiemian.com），转载已获得授权。 记者：赵晓娟、卢奕贝 编辑：牙韩翔 于东来一眼就发现了问题。 “这个不合格呀。”他刚踏入永辉超市郑州信万广场店，就指着门口的宠物笼说到。这家门店是永辉超市在郑州的第一家“学习胖东来”的调改门店，而这个宠物笼也是试图复制胖东来的门店特色。 于东来建议门店负责人在宠物笼里又加了一层细网，因为在他们的经验里，顾客把宠物暂时寄托在宠物笼里时，有些小朋友会回去调弄它，可能会有潜在危险。此外，也可能会有一些顾客投喂宠物，这样对于宠物来说也不太安全。 图片来源： 小红书@小胖不吃菜 这些服务细节已经成为胖东来的一大标签。在这之外，它的单店盈利能力已经超过业界所有的商超上市公司，净利润也碾压了不少头部同行。其创始人于东来已经被视为“零 ………………………………