一针见血 | 冷粥回锅如何“泄”

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《扬子晚报》2016年1月8日B4版《好粥》一文中写道：“热粥这个东西其实很娇贵。冷了，就没有了豆子的香味。再回锅热粥就会泄了。”粥冷了再回锅热，怎么就会“泄”了呢？泄，《现代汉语词典》释义有：液体、气体排出；泄露；发泄。这三个义项都解释不了句意。根据生活经验推断，引文是想说，“热粥”冷后再回锅热的话，就没有原来那样稠了。表达这一意思应用“澥”。 澥，读xiè，义为（糊状物、胶状物）由稠变稀，正合文意。 （本文刊于《咬文嚼字》2016年第5期《一针见血》栏目。） 本文题图来自千图网。 扫二维码购买 《咬文嚼字》2016年第5期pdf版 我刊邮发代号4-641，欢迎至各地邮局订阅。也可拨打我社邮购部电话021-53204211订购。您还可以通过微信扫码订阅。（注意：电子刊只能在手机端阅读，购买后无法退款） 跳转邮政微商城 ………………………………