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老中医私藏早餐方!沸水一滚就出锅,爽滑如绸还助消化!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2025-03-03 12:00
    

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“你饿不饿?要不要我煮碗面给你吃?” 这句TVB的鸡汤话之所以全网流行,就是因为它太日常了。 日常到几乎每个人都曾在寒风刺骨的冬天,突然渴望一碗暖乎乎的热汤面。 家里也常备着挂面,不管清晨还是深夜,饿了就随时烧开水,不消十分种便是一顿饱足。 吃一口面,喝一口汤,一碗面下肚,三万六千的毛孔无不发散热气,怎么吃都不会生厌。 然而,很多人都抱怨现在市面上买到的挂面,总是稍微一煮就变得糊烂无比。 为了降低成本而添加淀粉,所以煮出的面汤也非常浑浊,记忆里的劲道口感更是荡然无存。 不过最近,我们挖掘到了一款 鸡内金山药挂面 ,堪称 挂面届的多边形战士 ,颇受厨友们的喜爱。 它优秀在原料,添加了 2%鸡内金 和 20%铁棍山药原浆 ,称得上是养胃小能手。 它还优秀在工艺, 9道压延工艺 ,模拟了手工和面的过程 ………………………………

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