拿下米其林三星的第二天，上海最贵餐厅，决定闭店

文章预览

本文图片18张  全文 1941 字 阅读约 6 分钟 添加MISS微信 designhotel-s   人均6724元，每天只接待10位客人，大部分人都不知道开在哪里......这可能是中国最神秘的米其林餐厅。 昨天深夜，59岁的法国主厨Paul Pairet突然宣布，Ultraviolet紫外线餐厅（下文简称UV）可能将在2025年某个时间点开始无限期暂停。 就在前一天晚上，UV刚刚摘取了自己第26颗米其林星星，但Paul Pairet本人并没现身。 12年前，UV开业，堪称传奇。 首度将“沉浸式用餐”概念引入，被称为“全球首家感官餐厅”、“前卫分子料理的开拓者”。 一经问世便上榜亚洲最佳TOP50餐厅、世界最佳TOP50餐厅，连纽约时报都慕名而来。 从2016年9月发布的第一版《上海米其林指南》开始，UV的名字在三星榜上已有8年之久，它也是国内首间获得米其林三星的西餐厅。 UV不仅是上海高端餐饮门面，也代表了西餐 ………………………………