公基轻松学 |《生物常识中的六大营养素》考点清单+重要试题+音频讲解(09.10)

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考点导图 考点详解 　　本期公基轻松学的主题是：生物常识中的“六大营养素”考点汇总。 　　关注公众号：事考必胜，每天5分钟，轻松学公基。 　　人体需要的基础营养素约有50种，归纳起来分六大类，即 糖类(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。 　　 糖类、脂肪、蛋白质 在体内代谢后产生能量，故又称 产能营养素 。 　　1、蛋白质 　　蛋白质是 生命的基础 ，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，蛋白质为 遗传物质DNA的表达产物 。 　　①、组成 　　蛋白质主要由 碳 (50%—60%)、 氢 (6%—8%)、 氧 (19%—24%)、 氮 (13%—19%)四元素组成。 　　蛋白质在酸、碱或酶的作用下会发生水解反应，水解产物为氨基酸， 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 　　②、功能 　　 构成细胞和生物体结构的重要物质 ………………………………