男子为降血糖天天吃粗粮，到医院一查，傻眼！

主要观点总结

文章介绍了关于粗粮的一些常见误区和正确选择方式，包括为何有些人吃粗粮后血糖升高、如何正确选择粗粮制品、如何搭配粗粮和精细粮等。专家建议，在选择粗粮制品时要警惕伪粗粮，学会看配料表，选择纯麦片和高纤维的麦片。同时，在食用粗粮时要控制总量，注意搭配富含蛋白质和膳食纤维的食材，以及进食的顺序。

关键观点总结

关键观点1: 常见粗粮误区

包括将粗粮煮得太软烂、选择口感软糯的粗粮、过度依赖五谷杂粮粉等，这些都可能导致食物的升糖指数升高，不利于控制血糖。

关键观点2: 如何正确选择粗粮制品

专家建议学会查看产品包装上的信息，特别是配料表，选择全麦或粗粮排在第一位的食品，同时挑选少油少糖的版本。警惕带馅的食品和膨化粗粮食品。

关键观点3: 粗细粮的搭配与食用

建议粗细粮比例控制在1:1或1:2，不要只摄入粗粮不吃精细粮。食用时尽量保持粗粮的“颗粒状”，避免过度加工。搭配富含蛋白质和膳食纤维的食材，按照先蔬菜、再蛋白质、最后主食的顺序进食。

文章预览

吃粗粮有益健康的观念近年来越发深入人心。为什么啃全麦面包却越来越胖呢？为什么用五谷杂粮粉当主食，血糖却一路飙升呢？常见的粗粮误区有哪些？记者专门采访了宁波市第二医院临床营养科专家张慧琴，请她分享怎么更正确、更健康地选择、食用粗粮。 天天吃粗粮 血糖却一路飙升 “张医生，确诊糖尿病后， 我每天都用五谷杂粮当主食，怎么血糖还越来越高了？ ”采访当天，张慧琴受邀到该院内分泌科会诊。 患者董师傅觉得挺“委屈”，为了控制血糖，最爱的白米饭都不敢碰了。每天吃五谷杂粮，结果血糖反而越来越高。 张慧琴耐心询问董师傅平时怎么吃粗粮。他拿出了一大桶 五谷杂粮粉 ：“这个里面有很多种类的粗粮，营养很丰富。 每次用开水冲一下，就变成米糊了，很方便。 ” 张慧琴说，类似的情况在临床上很普遍。 不少患者 ………………………………