林说供应链之：零食集合店、折扣店正在改变着商品流通体系

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细分品类小业态专业店，一直都不是新鲜的事物，零食品类的小业态专业店从来伊份、良品铺子、三只松鼠也都存在很长一段时间。他们大只是影响其单一品类的市场与供应链布局。从两年前如雨后春笋般出现，到今年上半年的波涛汹涌，再到现在的相互收购、并购，其影响力已经不仅仅是休闲零食这一品类，而是冲击着整个零售市场，改变着现有的商品流通体系。 零食集合店、折扣店业态不管你认可不认可他都汹涌而至，通过这几年的内部变革、业内洗牌、市场调整、资本加持，它在影响着消费者的购物习惯，改变着零售市场的布局，打破了原有的供应链渠道体系，甚至掀起了一场商品流通的变革。 从传统零售的理论来看这一波的零食集合店更像是在资本的加持下跑马圈地，在零售人的各种推论下似乎这种商业模式也不靠谱，行业媒体也不断 ………………………………