荐号 | 鸡年吃鸡，山珍海味，不及小鸡炖蘑菇

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这是今年春节的第 2 道『鸡年吃鸡』菜谱 一进腊月，东北人家就开始张罗着过年的事了。 金灿香甜的粘豆包蒸得滚圆，春联红艳艳地贴上，各类食材也一一置办妥当，年味儿就在这样紧锣密鼓的忙碌中渐渐浓郁起来。 待到除夕将至，看见大人满院子追着最活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜。杀鸡褪毛，开膛剖洗，一气呵成。 灶里生起旺火，鸡肉炒得喷香，再扔进香气浓郁的榛蘑，咕嘟嘟炖得水乳交融不分你我，热腾腾端上桌来，就是一道勾魂的小鸡炖蘑菇。 身在他乡，午夜梦回，恍惚间仍是那个不谙世事的小孩，踮起脚看锅里白汽袅袅，汤沸汁浓，仔细 盘算着待会该先吃鸡翅还是鸡腿。哪怕倏然惊醒，鼻尖仍残留一丝似有若无的榛蘑 ………………………………