长篇小说《大厨人》出版，演绎哈尔滨百年“老厨家”传奇

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近日，由北京著名编剧杨国强创作的长篇小说《大厨人》由黑龙江人民出版社正式出版，同名电视剧也正在紧锣密鼓地策划运作中。 这部小说以哈尔滨百年老店“老厨家”的创始人郑兴文为原型 ，生动展现了一段波澜壮阔的传奇人生，同时也揭开了东北饮食文化遗产背后的珍贵历史记忆。 哈尔滨的美食文化源远流长，其中锅包肉更是声名远扬。 这道经典菜肴正是由“老厨家”的创始人郑兴文始创。当时，身为滨江关道（俗称“道台府”，为当时哈尔滨最高行政机构）膳长的郑兴文，将咸香口的“焦炒肉片”，配以甜酸汁调成“酸甜口”，又把原配料葱、姜、蒜换成水果，增其天然果香，此菜受到一致好评，以至于外宾每次到道台府办事都点名要这道“糖醋焦炒肉片”。为了区别两种口味的菜肴， 郑兴文按照烹调方法将“糖醋焦炒肉片”取名“ ………………………………