接不完！根本接不完！阜阳“老雁馍”火了

主要观点总结

这篇文章主要介绍了阜阳的特色美食——老雁馍。每年从阴历正月十五到清明前，已经出嫁的女儿会给父母送老雁馍，以此表达对父母的挂念、祝福及感恩。文章详细描述了老雁馍的制作过程，并介绍了市级非遗项目代表性传承人张廷虎的工作和店铺的运营情况，以及老雁馍受到国内外客户的喜爱。

关键观点总结

关键观点1: 老雁馍是阜阳的特色美食，女儿出嫁后会送给父母以表达挂念、祝福和感恩。

老雁馍是阜阳的传统美食，具有浓厚的孝道文化。每年特定时期，出嫁的女儿会给父母送上老雁馍，以此表达感激和祝福。

关键观点2: 老雁馍的制作过程很讲究，需要多道工序和精细的制作技艺。

老雁馍的制作需要经历和面、揉面、分面、称重、塑形、醒发等过程，其中张廷虎是市级非遗项目代表性传承人，他的制作技艺非常精湛。

关键观点3: 老雁馍受到国内外客户的喜爱，张廷虎的店铺生意红火。

张廷虎的店铺通过线上线下的订单销售老雁馍，生意非常红火。他还透露，他的手工馍受到了国外客户的喜爱，并通过线上订单将老雁馍发送到全国各地。

文章预览

在阜阳 已经出嫁的女儿，注意喽！ 正月十六回娘家 这个礼物必不可少 那就是 老雁馍 ！ ▼ （资料图） “老雁馍” 是阜阳的一道特色美食 因形如大雁而得名 女儿出嫁后 每年从阴历正月十五到清明前 会给父母送老雁馍 以此表达对父母的挂念、祝福及感恩 传承着浓浓的孝道 “老雁馍” 在制作上也很讲究 走！ 让我们一起去拜访下 “蚕丝大馍、花馍制作技艺” 市级非遗项目 代表性传承人张廷虎 一探老雁馍的制作过程 走进张廷虎的手工馍制作坊 馍香四溢 和面、揉面、分面、称重 塑形、醒发 ...... 不一会儿 一个个白白胖胖、昂首挺胸的 老雁馍就成型了 再捏两颗红豆 分别粘在雁头的两边 就变成了老雁的眼睛 用剪刀剪出嘴巴 赋予了老雁灵动之美 最后用梳齿压出老雁的两个翅膀 栩栩如生的老雁显得 特别有精神 最近天气寒冷 老雁馍醒发的过程需 ………………………………