今天腌咸鸭蛋了

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我从我妈那拿了128个大鸭蛋。个大的像鹅蛋一样！

来婆婆这待几天。给她留下一半。今天看她腌咸鸭蛋的过程了。

先把64个大鸭蛋洗刷干净。然后放在太阳下晒干。

坛子冲刷干净。

这个过程中，七斤水加2.5斤粒盐煮开。

煮盐的过程中，把鸭蛋摆好在坛子里。

把盐水晾一会儿，水温在60℃左右。

坛子里加大料七八颗，加二两白酒。把热盐水倒进去，刚好没过鸭蛋。

可以扣个小盘子防止鸭蛋上浮。

腌二十多天就可以吃了，咸度刚好时就把所有鸭蛋捞出来冷藏。

打算明天回家时，把婆婆这的坛子拿走两个，一大一小，腌鸭蛋和咸菜刚刚好。

感觉家里添加瓷坛子这种老物件儿，是年龄又上一个阶段的象征。

自己开始腌菜。确实年龄上来了。

这两天还去了老公的大爷家吃了两天好菜。大爷做的红烧肉，炒虾仁腰果，鱼，等等，都味足好吃。

还见到了大姑和老叔。大姑73岁还能通宵打麻将。老叔胖到了190。两边都忙着孩子中高考，起早贪黑。

孩子教育真可怕，一节补课1500块！

不知道自己会怎样。未来的路，有雾。

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